FUNGI WORLD - SAN ANTONIO CUAJIMOLOYAS OAXACA
🍄🌧️ 𝗩𝗶𝗮𝗷𝗮𝗿 𝗮 𝗹𝗮𝘀 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮ñ𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝘁𝗶𝗲𝗿𝗿𝗮 🍄🌧️
Viajar al epicentro del producto es un pacto de responsabilidad, es un acto de abrirse a la reconciliación con la naturaleza y de re descubrir las veces que sean necesarias, lo importante que es el balance entre lo sagrado de los alimentos y el consumo.
Para Doña Filomena y Don Vicente está muy claro; respetan el ciclo de vida del hongo y no intervienen en su desarrollo; lo que significa que cazan de forma responsable un producto 100% silvestre. Sí, cazan: buscan y persiguen especies para la venta y el autoconsumo fomentando así el esparcimiento de la cultura del mundo fungi.
Nuestra tarea y responsabilidad es compartir esta filosofía de vida, llevar las historias de Doña Filomena y Don Vicente a nuestras mesas pues la cadena de valor no termina ahí, continúa su curso como las células que habitan en nuestro interior.
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Traveling to where life begins is a pact of responsibility, it's an act of reconciliation with the nature and of rediscovering -as many times as necessary- how important the balance between the sacredness of food and its consumption is.
For Doña Filomena and Don Vicente it's very clear; they respect the life cycle of the fungus and don't intervene in its growth; which means that they responsibly hunt a 100% wild product. Yes, they hunt: they search for and persecute species for sale and self-consumption, thus promoting the spread of the culture of the fungi world.
Our job and responsibility is to share this philosophy of life, bring the stories of Doña Filomena and Don Vicente to our tables, since the value chain doesn't end there, it continues its course like the cells that live inside us.
Viajar al epicentro del producto es un pacto de responsabilidad, es un acto de abrirse a la reconciliación con la naturaleza y de re descubrir las veces que sean necesarias, lo importante que es el balance entre lo sagrado de los alimentos y el consumo.
Para Doña Filomena y Don Vicente está muy claro; respetan el ciclo de vida del hongo y no intervienen en su desarrollo; lo que significa que cazan de forma responsable un producto 100% silvestre. Sí, cazan: buscan y persiguen especies para la venta y el autoconsumo fomentando así el esparcimiento de la cultura del mundo fungi.
Nuestra tarea y responsabilidad es compartir esta filosofía de vida, llevar las historias de Doña Filomena y Don Vicente a nuestras mesas pues la cadena de valor no termina ahí, continúa su curso como las células que habitan en nuestro interior.
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Traveling to where life begins is a pact of responsibility, it's an act of reconciliation with the nature and of rediscovering -as many times as necessary- how important the balance between the sacredness of food and its consumption is.
For Doña Filomena and Don Vicente it's very clear; they respect the life cycle of the fungus and don't intervene in its growth; which means that they responsibly hunt a 100% wild product. Yes, they hunt: they search for and persecute species for sale and self-consumption, thus promoting the spread of the culture of the fungi world.
Our job and responsibility is to share this philosophy of life, bring the stories of Doña Filomena and Don Vicente to our tables, since the value chain doesn't end there, it continues its course like the cells that live inside us.
